Objectifs
Objectifs aptitudes :
-connaitre et savoir appliquer les bases de la diététique des 0-4 ans
- être en capacité d’équilibrer les menus et de proposer une alimentation adaptée et durable aux enfants
Objectifs compétences :
• savoir mettre en place et suivre les nouvelles dispositions de la loi Egalim et Climat et résilience
Public
Tous les personnels en situation d’emploi dans une micro-crèche du réseau Les Chérubins.
Accessibilité aux personnes handicapées
La Compagnie des Crèches est particulièrement sensible à l'accessibilité de ses formations à tous et à toutes à l'intégration des personnes en situation de handicap.
En cas de besoin d’adaptation de la formation dû à un handicap, contacter nous afin d'étudier les compensations possibles à l'adresse suivante : pole-formation@les-cherubins.com et consulter les sites suivants :
https://www.agefiph.fr/
https://adapeipapillonsblancs.alsace/
https://mdphenligne.cnsa.fr/
https://www.capemploi.info/
https://www.fiphfp.fr/
Capacité
Minimum 4 et maximum 10 participants
Pré-requis
- Faire partie du réseau de micro-crèches Les Chérubins
- Avoir un plan de Maitrise Sanitaire au sein de sa structure
- Ordinateur connecté à internet
- Navigateur Firefox Mozilla recommandé
- Liaison Internet correcte
- Carte son, enceintes ou casque audio, Webcam (disposer d'un environnement calme)
- Avoir un seuil de 4 participants minimum.
Délai d'accès à la formation : 2 semaines avant la date de commencement de la formation
L'alimentation occupe une place essentielle dans le bon développement de l'enfant et celle-ci est amenée à évoluer pour mieux répondre aux enjeux de santé, aux enjeux légaux et environnementaux.
Cette formation vous donnera toutes les clés pour appliquer de façon pertinente ces nouvelles règles
Programme de formation
Classe virtuelle d’introduction : 1h30
- Présentation de la formation
- Tour de table des participants ; attentes, Recommandations pour le parcours en ligne , introduction du sujet : rappel de base sur les groupes d’aliments
E-LEARNING : 3h00
Parcours 1 : une assiette équilibrée mais qui évolue
Module 1 : Notions élémentaires de nutrition de l’enfant et bases de diététique : connaitre les besoins en macro et micro nutriments.
Module 2 : la diversification alimentaire ; analyse des récentes préconisations comment obtenir l’équilibre dans les assiettes des petits ?
Module 3 : Comment équilibrer l’assiette du petit et confectionner des menus adaptés et durables au nourrisson et au jeune enfant ?
Parcours 2 : Présentation d’Egalim et des ses conséquences sur l’alimentation
Module 1 : une augmentation imposée de la qualité à travers les signes de qualité : présentation des produits durables et intérêtspour nos structures.
Module 2 : la télédéclaration des achats : Le site MA CANTINE
Module 3 : Une augmentation du végétal dans les menus proposés: opportunité pour l’enfant et pour la MC
Module 4 : Une information à double sens (recueil des avis clients et traitements et info nutritionnelle à l’égard de nos clients)/ Comment donner du sens à tout ça et en retirer un avantage ?
Parcours 3 : Non au plastique et au gaspillage
Module 1 : interdiction du plastique, quels substituts ? contour de la loi pour mieux la comprendre
Module 2 : chasse au gaspillage : comment mesurer et quelles actions mettre en place ? Comment mieux maitriser son budget ?
Classe virtuelle : 2h30 consécutive à la partie e-learning
- Feed-back du e-learning ;
- retour sur les principales recommandations nutritionnelles croisées avec les obligations d’Egalim : comment transformer la contrainte en avantage ?
- plan d’action anti-gaspillage échanges autour de l’info nutritionnelle : comment se préparer au retour, comment se positionner ? Echanges autour des nouveaux matériaux
- Questions/ réponses
- Quizz de validation
Classe virtuelle d'introduction : 1h30
Parcours 1 : une assiette équilibrée mais qui évolue
Module 1 : Notions élémentaires de nutrition de l’enfant et bases de diététique : connaitre les besoins en macro et micro nutriments.
Module 2 : la diversification alimentaire ; analyse des récentes préconisations comment obtenir l’équilibre dans les assiettes des petits ?
Module 3 : Comment équilibrer l’assiette du petit et confectionner des menus adaptés et durables au nourrisson et au jeune enfant ?
Parcours 2 : Présentation d’Egalim et de ses conséquences sur l’alimentation
Module 1 : une augmentation imposée de la qualité à travers les signes de qualité : présentation des produits durables et intérêts pour nos structures.
Module 2 : la télédéclaration des achats : Le site MA CANTINE
Module 3 : Une augmentation du végétal dans les menus proposés: opportunité pour l’enfant et pour la MC
Module 4 : informer les convives sur la qualité et recueil des avis
Parcours 3 : Non au plastique et au gaspillage : loi resilience
Module 1 : interdiction du plastique, quels substituts ? contour de la loi pour mieux la comprendre
Module 2 : chasse au gaspillage : comment mesurer et quelles actions mettre en place ? Comment mieux maitriser son budget ?
Classe virtuelle de clôture : 2h30
Modalités pédagogiques
- Classe virtuelle d’une durée totale de 04h00 (une session d’introduction de 1h30 et une session de clôture de 2h30)
- Réunion classe virtuelle via Zoom.
- Le stagiaire effectuera sa formation à distance au jour indiqué dans son invitation reçue par mail.
- L’aide pédagogique est dispensée durant le temps de la formation.
Pour le E-learning : (3h00)
- Chaque stagiaire reçoit par mail la procédure pour se créer un compte sur la plateforme de formation, compte auquel sera rattachée la formation concernée.
- Un support technique et pédagogique est assuré via une messagerie (icône de contact présente sur chaque page).
Moyens pédagogiques
- questions/ réponses
- exercices
- cas concrets
- mise en situation
- partage d’écran
Matériel utilisé : ordinateur avec une connexion internet et application Zoom le cas échéant.
Pour le e-learning :
- cours théoriques
- vidéos qui viennent en support du cours théoriques
- exercices pour tester ses connaissances en amont du cours ou les vérifier tout au long sous forme de QMC, vrai/faux ou jeux de paire
- exercices de réflexion ou d’observation jalonnant les cours théoriques avec réponses fournies sous forme de pdf
- quiz de validation sous forme de QCM, vrai/faux ou jeux de paire, avec obligation de réussite à 80% pour passer à la suite de la formation.
Formateur présent à distance via une icône de contact.
Matériel utilisé : ordinateur fixe ou portable avec une connexion internet.
Modalités d'évaluation
- Formulaire d'évaluation de l'apprenant par le formateur (quiz, questions orales pendant les jeux de rôle, tout au long de la formation...)
- Auto évaluation de fin de formation
- Enquête de satisfaction
- Suivi des présences et remise d’un certificat de réalisation
E-LEARNING
- Lors de l’apprentissage en e-learning, possibilité de contacter les formateurs par message à travers une icône de contact présente sur chaque page.
- Lors de l’apprentissage en e-learning, évaluation des connaissances à l’aide de quiz de validation tout au long des parcours, nécessitant un taux de réussite de 80% afin de poursuivre la formation.
CLASSE VIRTUELLES
- Questions/réponses lors des classes virtuelles.